Kulinarischer Wein-Tag
Wein-Menü-Tag
Weingut Albert Kallfelz von der Mosel
und Restaurant Hotel „Zur Windmühle“
Sehr geehrte Damen und Herren, liebe Freunde unseres Hauses!
Genießen Sie die Weine des Weinguts Albert Kallfelz von der Mosel in Verbindung mit einem besonderen Menü.
Sommelier Christian Funke (Weingut Albert Kallfelz) informiert Sie an diesem Tag über Wissenswertes vom Weingut und den präsentierten Weinen.
Wein-Menü-Tag
Sonntag, 14. September 2025
Beginn: 15.00 Uhr
Erleben Sie ein zeitgemäßes Sommermenü mit Weinen des Weinguts Albert Kallfelz, die auf das Essen abgestimmt sind. Wir freuen uns auf Sie.
Reservieren Sie jetzt einen Tisch per E-Mail: info@nettebrock.de
oder telefonisch unter der Telefonnummer 02521 86030
Mit freundlichen Grüßen
Wein-Menü-Tag
Weingut Albert Kallfelz
Restaurant Hotel „Zur Windmühle“
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Menü
Brot, Tomaten Pesto, Datteldip, Kräuterquark
Dreierlei Küchengruß
Mille-feuille von dem Entenleberparfait und Rinderzungen mit geflammtem Pfirsich, Petersilien Öl und Briochewürfeln
Ceviche von der Hanse-Garnele mit leichter Senfcreme, Radieschen und Quinoa
Langzeitgegarter Lachs mit Lachskaviar auf Fenchelsoße und knusprigen Fenchel
Rosa gebratene Entenleberbrust mit Portweinsoße, wildem Brokkoli und Kartoffel-Trüffelterrine
Fourme de Ambert mit Birnen und Johannisbeergelee, Brotchips
Grießklößchen mit Butterstreusel, Himbeermark und Vanilleeis
Limonen-Blätterteigschnitte mit Limonen-Eis und Limonen-Gelée
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Weine
2022 Riesling Sekt extra brut Flaschengärung
2024 Stephansberg Auslese (Versteigerung)
2024 Merler Adler Trocken
2021 Merler Königslay-Terrassen Riesling GG
2020 Merler Fettgarten Riesling trocken„Jahrhunderte”
2024 Merler Fettgarten fruchtig „Urgestein
2019 Merler Königslay-Terrassen, Spätlese fruchtig
2021 Zeller Petersborn, Kapertchen Riesling Kabinet Fruchtsüß |
Preis 150,00 € pro Person
incl. Aperitif, Wein und Mineralwasser
360°-Rundgang durch unsere Räumlichkeiten
Sie möchten sich vorab ein Bild von unserem Hotel oder unserem Restaurant machen? Kein Problem.
Unter diesem Link können Sie einen 360°-Rundgang durch unsere Räumlichkeiten machen.
Gemeinsame Sache – Back to the roots
Zwei überregional bekannte Häuser mit jeweils eigener Ausrichtung machen etwas gemeinsam – warum?
- Weil das Handwerk, und damit die Basis für unser Tun die gleichen Wurzeln hat, nämlich das „Hotel Drei Kronen“ in Lippstadt, seiner Zeit einer der Top 100 Betriebe in Deutschland
- Weil man sich gegenseitig schätzt und respektiert
- Weil viele Gäste in beiden Häusern einkehren
An zwei Abenden wird nun gemeinsame Sache gemacht. Am 10. Mai im Gasthof Willenbrink und am 14. Juni bei Nettebrocks im Hotel zur Windmühle.
Der jeweilige Gastgeber und sein Co bringen zusammen 4 Gerichte der Jahreszeit mit ihrer individuell typischen Ausrichtung auf den Teller. Spannend für uns, aber auch spannend für Sie als Gäste. Für den süßen Abschluss an beiden Abenden sorgt Gabriele Nettebrock.
Eintreffen ab 18:30, Beginn 19:00, 5 Gang – Menü 85 €, inkl. Aperitif. Optional: Dreierlei Weinbegleitung 35 €
Reservierungen:
Gasthof Willenbrink, Tel. 0 25 27 / 2 08 oder E-Mail: gasthof@willenbrink.de
Hotel Zur Windmühle, Tel. 0 25 21 / 86 03 0 oder E-Mail: info@nettebrock.de
Menüfolge am 10. Mai 2025 im Gasthof Willenbrink:
Stuten von unserem Lieblings Bäcker und Dips
Dreierlei Küchengruß
Terrine von Räucheraal und Zander mit
Rettich-Gartenkresse-Creme und kleinem Frühlingssalat
Hechtklößchen mit Rieslingsoße und Blattspinat
Mairitterlinge mit Stielmus
Lammrücken mit Kräuterkruste, gebratenem Spitzkohl und Kartoffelgratin
Bayrisch Crème „Vanille“ mit Rhabarberkompott, Erdbeersalat und Sauerampfereis
Menüfolge am 18. Mai im Restaurant Hotel „Zur Windmühle“
Brot, Salzbutter, Datteldip, Tomaten Pesto
Dreierlei Küchengruß
Entenleberterrine mit getrüffeltem Eichblattsalat,
Ananas-Chutney und Brioche
Kaiserschotensuppe mit Minze und Hummer
Eglifilet mit Kohlrabi auf Sauerampfersoße
Tournedo vom Rinderfilet mit Morchel-Rahmsoße und Kartoffel-Wirsing-Stampf
Pfirsichsalat mit Champagnersoße und Pistazieneis